ভাগ করে নেওয়া যত্নশীল!

শেয়ার

টুইট

শেয়ার

আপনি যদি আগ্রহী খাবারের ক্রেতা হন তবে আপনি আবিষ্কার করতে পারেন যে বেকিং আইলে মিষ্টির নির্বাচনগুলি লাফিয়ে এবং সীমানায় বহুগুণে বহুগুণ হয়েছে বলে মনে হয়। এই সুইটেনারগুলিতে বহিরাগত-সাউন্ডিং নাম রয়েছে, যার মধ্যে প্রতিটি স্পষ্ট, স্বাস্থ্যকর বা সরল পুরানো টেবিল চিনির চেয়ে অনেক বেশি পরিবেশ-বান্ধব বলে দাবি করে। তবে তারা কি সত্যিই আরও ভাল? আপনি প্রাকৃতিক, সিন্থেটিক বা প্রচলিত সুইটেনারগুলি চয়ন করুন কিনা তা আপনার উপর নির্ভর করে তবে এই সংক্ষিপ্ত নিবন্ধটি আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করার জন্য সর্বাধিক সাধারণ ধরণের “প্রাকৃতিক” সুইটেনারগুলিতে স্কুপ দেয়। আপনি যে ধরণের মিষ্টি বেছে নিন তা নির্বিশেষে, প্রকাশিত সুপারিশগুলি সমস্ত উত্স থেকে মোট ক্যালোরি গ্রহণের 10% -15% এর বেশি কিছুতে সীমাবদ্ধ করার কথা মনে রাখবেন তা মনে রাখবেন, যা 120 ক্যালোরি (7.5 চামচ) এর 10% -15% এর বেশি নয়, যা 120 ক্যালোরি (7.5 চামচ) 1,200-ক্যালোরি ডায়েটের জন্য চিনি।

আখের সুইটেনারসেকিং যা আমরা আখের টেবিল চিনি হিসাবে জানি তা তুলনামূলকভাবে সহজ থেকে মাল্টিস্টেপ প্রক্রিয়া পর্যন্ত হতে পারে এবং চূড়ান্ত ফলাফল প্রক্রিয়াটির নির্দিষ্ট পদক্ষেপের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। নীচে উল্লিখিত সুইটেনারগুলি প্রসেসিং চেইনে কম পরিবেশগত প্রভাব এবং ভিটামিন এবং খনিজগুলির আরও অনেক বেশি বোঝায় এমন কম পদক্ষেপ নিয়ে তৈরি করা হয়েছে • ব্ল্যাকস্ট্র্যাপ গুড় হ’ল আখের সিরাপের তৃতীয় ফুটন্ত থেকে গা dark ় তরল উপজাত এবং এটি হ’ল সর্বাধিক পুষ্টিকর গুড়, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং আয়রন। ব্ল্যাকস্ট্র্যাপ গুড়গুলির মাত্র 2 চা চামচ আপনাকে মিষ্টিভাবে লোহার জন্য প্রতিদিনের প্রস্তাবিত মানের 13.3%, ক্যালসিয়ামের জন্য দৈনিক প্রস্তাবিত মানের 11.8% এবং পটাসিয়ামের জন্য দৈনিক প্রস্তাবিত মানের 9.7% দিয়ে আপনাকে সরবরাহ করবে • বাষ্পীভূত বেতের রস কেবল ব্যবহার করা যেতে পারে মিষ্টি খাবার এবং পানীয়ের পাশাপাশি রান্না করার জন্য চিনির মতো। এটি শুকনো বেতের রস, স্ফটিকযুক্ত বেতের রস, মিলযুক্ত বেতের চিনি এবং ইউরোপে “অপরিশোধিত চিনি” হিসাবে বিভিন্ন নাম দ্বারাও পরিচিত হতে পারে। বাষ্পীভূত বেতের জুসের মধ্যে কিছু ট্রেস পুষ্টি (যা নিয়মিত চিনি হয় না) অন্তর্ভুক্ত থাকে, ভিটামিন বি 2 (রিবোফ্লাভিন) সহ। বাষ্পীভূত বেতের রস বিভিন্ন ধরণের রূপে পাওয়া যায় যা টেক্সচার এবং স্বাদে পরিবর্তিত হয়: হে মিল্ড বেত: ছোট দানাযুক্ত স্ফটিকগুলি o ডেমেরারা: মোটা দানাযুক্ত, কিছুটা স্টিকি স্ফটিক o Muscovado: খুব সূক্ষ্ম স্ফটিক চিনি।

স্কুল-পরবর্তী ড্যাশবোর্ড ডাইনিং সম্পর্কিত: ব্যস্ত পরিবারগুলির জন্য স্বাস্থ্যকর অন-দ্য দ্য খাবার এবং স্ন্যাকস

অ-চিনাকেন সুইটেনারহে হ’ল কিছু সাধারণ প্রাকৃতিক মিষ্টি যা আখ থেকে তৈরি হয় না তার স্কুপ।

• আগাভের মূলের রস থেকে আগাভে অমৃত উত্পাদিত হয়, মেক্সিকোতে স্থানীয় একটি উদ্ভিদ। এটিতে লোহা, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের পরিমাণের পরিমাণ রয়েছে তবে চিনির চেয়ে বেশি ক্যালোরি গণনা রয়েছে (টিবিএসপি প্রতি টিবিএসপি বনাম 46 ক্যালোরি যথাক্রমে 60 ক্যালোরি)। আগাভ সিরাপের ফ্রুক্টোজ সামগ্রীটি উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপের তুলনায় অনেক বেশি, যা ইস্যু কারণ কিছু গবেষণায় ওজন অর্জনের জন্য উচ্চ ফ্রুক্টোজ গ্রহণের সাথে যুক্ত হয়েছে (বিশেষত পেটের ক্ষেত্রের আশেপাশে), উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইডস, হৃদরোগ এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের। এটি সত্ত্বেও, এটির কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে কারণ এর কম গ্লুকোজ সামগ্রী রয়েছে, যা বোঝায় যে এটি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রায় চিনির মতো স্পাইক সৃষ্টি করবে না।

• ব্রাউন রাইস সিরাপ- যখন অঙ্কুরিত চাল বা বার্লির সাথে মিলিত হয়, রান্না করা বাদামি চাল এই মিষ্টি তরল ফলন করে যা প্রতি চা চামচ প্রতি প্রায় 13 ক্যালোরি থাকে এবং চিনির চেয়ে কম মিষ্টি হয়। সিরাপ তুলনামূলকভাবে ধীরে ধীরে ভেঙে যায়, চিনির চেয়ে অনেক বেশি সময়-মুক্তির শক্তি প্রবাহ সরবরাহ করে এবং এতে কিছু ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং দস্তা অন্তর্ভুক্ত থাকে।

• তারিখ চিনি- যদিও এটিকে “তারিখ চিনি” বলা হয়, এই মিষ্টিটি চিনির কোনও রূপ নয়। এটি আসলে ডিহাইড্রেটেড তারিখগুলি থেকে নেওয়া একটি এক্সট্রাক্ট। এটিতে কিছু প্রয়োজনীয় খনিজগুলি যেমন আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

• মধু, ফুলের অমৃত থেকে মৌমাছির দ্বারা তৈরি, একটি প্রস্তুত মিষ্টি মিষ্টি যা পুষ্টির চিহ্ন রয়েছে। কিছু গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে মধু ব্যবহার মানুষের মধ্যে প্রতিরক্ষামূলক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যৌগগুলির রক্তের মাত্রা বাড়ায়। যাইহোক, যখন কাঁচা মধু ব্যাপকভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং উত্তপ্ত হয়, তখন নির্দিষ্ট ফাইটোনিউট্রিয়েন্টগুলির সুবিধাগুলি বেশিরভাগই মুছে ফেলা হয়। দয়া করে নোট করুন-অন মধুযুক্ত পণ্যগুলি খাওয়াবেন না বা এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য স্বাদ হিসাবে মধু ব্যবহার করবেন না; মধুতে ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম স্পোর এবং টক্সিন অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে যা শিশু বোটুলিজম হতে পারে, একটি জীবন-হুমকিস্বরূপ পক্ষাঘাতগ্রস্থ রোগ। মধু 12 মাসের চেয়ে বেশি বয়সী বাচ্চাদের জন্য নিরাপদ এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য।

ইউক্যালিপ্টের সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সুবিধাআমাদের

• ম্যাপেল সিরাপ ম্যাপেল গাছের স্যাপ থেকে আসে, যা ফিল্টার করা হয় এবং একটি অবিশ্বাস্যভাবে মিষ্টি সিরাপে সিদ্ধ করা হয়। এটিতে কম ক্যালোরি এবং মধুর চেয়ে খনিজগুলির উচ্চতর ঘনত্ব (ম্যাঙ্গানিজ এবং দস্তা) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। “ম্যাপেল-স্বাদযুক্ত সিরাপগুলি” আসল ম্যাপেল সিরাপের অনুকরণ। পার্থক্যটি সহজেই বলতে, পুষ্টির লেবেলে উপাদানগুলির তালিকাটি পড়ুন। সত্যিকারের ম্যাপেল সিরাপে “ম্যাপেল সিরাপ” ব্যতীত কিছুই নেই। অনুকরণ সিরাপগুলি মূলত উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ, চিনি এবং/অথবা সিন্থেটিক সুইটেনার দিয়ে তৈরি।

মনে রাখবেন, এমনকি মিষ্টিগুলি প্রাকৃতিক বা পুষ্টিকর হিসাবে চিহ্নিত হয়েছে, যেমন আলোচিত ব্যক্তিদের মতো, সাধারণত আপনার ডায়েটে ভিটামিন বা খনিজগুলির একটি উল্লেখযোগ্য উত্স যুক্ত করবেন না। যাইহোক, সামান্য চিনি বা অন্যান্য প্রাকৃতিক মিষ্টি জীবনকে যুক্ত করে এমন মিষ্টির সাথে কোনও ভুল নেই, যতক্ষণ না এটি সংযম করে হয়ে যায়।

এই লেখকের সম্পর্কে ডলগফ সম্পর্কে, এমডি একজন শিশু বিশেষজ্ঞ, শিশু স্থূলত্ব বিশেষজ্ঞ এবং রেড লাইট, গ্রিন লাইট, ইট বেস্টের লেখক (রোডাল, ২০০৯) এর লেখক। ডাঃ ডলগফের শিশু এবং কৈশোরে ওজন হ্রাস প্রোগ্রাম (http://www.drdolgoff.com) ডাব্লুএবিসি নিউজ, ডাব্লুএনবিসি নিউজ, ফক্স 5 মর্নিং শো, এমওয়াই 9 নিউজ এবং ডাব্লুপিআইএক্স নিউজে প্রদর্শিত হয়েছে। তিনি দ্য টুডে শো এবং অতিরিক্তের সাথে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো 45 টি বিভিন্ন রাজ্যের শিশুরা ডাঃ ডলগফের অনলাইন ওজন হ্রাস প্রোগ্রামের (http://www.drdolgoff.com)। ডলগফ প্রিন্সটন বিশ্ববিদ্যালয় এবং এনওয়াইইউ স্কুল অফ মেডিসিনে পড়াশোনা করেছেন এবং নিউইয়র্কের কলম্বিয়া প্রেসবিটারিয়ান শিশুদের মেডিকেল সুবিধায় তার পেডিয়াট্রিক রেসিডেন্সি সম্পন্ন করেছেন। তিনি আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক্সের বোর্ড-প্রত্যয়িত ফেলো এবং একজন প্রাক্তন প্রত্যয়িত ফিটনেস প্রশিক্ষক। ডাঃ ডলগফ তার স্বামী এবং দুই সন্তানের সাথে, 4 এবং 7 বছর বয়সী রোজলিনে থাকেন।

এই পোস্টে লিঙ্ক করুন: মিষ্টি আলাপ: প্রাকৃতিক সুইটেনারগুলিতে স্কুপ
টিএমজে সম্পর্কিত লক্ষণ এবং লক্ষণ

0/5

(0 পর্যালোচনা)

ভাগ করে নেওয়া যত্নশীল!

শেয়ার

টুইট

শেয়ার